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食用色素目前已知有多少種?

2021-10-08

食品色素按標準使用對人體無害,無論是食品天然著色劑還是食品合成著色劑,其安全性都要站在同一起跑線上進行風險評估。只要通過風險評估,獲得批準并按照標準規定和相應質量規格要求規范使用就是安全的,不會給消費者的健康帶來損害。

食品添加劑是用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成物質或天然物質。目前我國有23類、近2000種食品添加劑,如酸度調節劑、甜味劑、漂白劑。

著色劑 主要用于碳酸飲料、果汁飲料類、配制酒、糕點上的彩裝、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果凍、巧克力、奶油、速溶咖啡等各類食品等。常使用的有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、焦糖色素等人工合成色素。像葉綠素銅鈉鹽等一些天然食用色素,主要是由植物組織中提取,但它們的色素含量及穩定性一般不如人工合成的色素,另外還有天然等同色素。

甜味劑 是賦予食品以甜味的添加劑。常用的有糖精鈉 (糖精)、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等。使用甜味劑的食品有很多,比如飲料、醬菜、糕點、餅干、面包、雪糕、蜜餞、糖果、調味料、肉類罐頭等,幾乎日常生活中的食品都會加用不同種類的甜味劑。

食品添加劑是用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成物質或天然物質。目前我國有23類、近2000種食品添加劑,如酸度調節劑、甜味劑、漂白劑、著色劑、乳化劑、增稠劑、防腐劑、營養強化劑等。如日落黃、胭脂紅和焦糖色素是我國許可使用的食品色素。非食品類添加物和食品添加劑完全是兩個概念。

連云港友進食品配料有限公司,專業生產食品級色素、香精等,需要采購色素或者香精的朋友們,可以進入我公司廠里聯系我們http://www.ogmykg.com/

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